乡镇卫生院编制过了试用期是能辞职的。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 法律依据：

   • 根据《劳动合同法》，劳动者拥有解除劳动合同的权利。转正后的劳动者，只需提前三十日以书面形式通知单位，便可解除劳动合同。

2. 辞职流程：

   • 如果你已经过了试用期，想要辞职，你需要提前三十日以书面形式通知你所在的乡镇卫生院，表明你的辞职意愿和离职时间。
   • 在这三十日内，你应当继续履行你的工作职责，确保工作的顺利交接。

3. 服务期协议的影响：

   • 如果你与乡镇卫生院签订了服务期协议，并且服务期未满，那么辞职时可能会涉及到违约金的支付问题。
   • 根据《劳动合同法》的规定，如果服务期未满就辞职，且违反了双方签订的服务期协议，单位有权要求劳动者支付违约金。但违约金的数额有明确限制，既不能超过单位提供的培训费用，也不能超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

4. 建议：

   • 在辞职前，建议你仔细查看与乡镇卫生院签订的劳动合同和服务期协议（如果有的话）的具体条款，了解辞职可能带来的法律后果。
   • 如果可能的话，与乡镇卫生院进行友好协商，尽量达成一致意见，避免不必要的法律纠纷。

综上所述，乡镇卫生院编制过了试用期是能辞职的，但具体辞职流程和服务期协议的影响需要根据你的实际情况来确定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。