解除合同和返还合同剩余欠款确实可以分开起诉。在法律实践中，这两者虽然可能基于同一事实或关联交易，但它们属于不同的法律关系。欠款纠纷主要关注的是债务的履行与清偿，而解除合同纠纷则聚焦于合同关系的解除及其相关后果。

具体分析

1. 法律关系不同：

   • 欠款纠纷：主要涉及的是双方之间的债权债务关系，即一方未按照约定支付款项，另一方有权要求支付。
   • 解除合同纠纷：则涉及合同的有效性、解除条件以及解除后的法律后果等。

2. 分开起诉的合理性：

   • 分开起诉有助于清晰界定双方的权利义务，使法院能够依据各自的法律规定和证据分别进行审查判断。
   • 在某些情况下，先解决欠款问题可能更有利于后续合同解除事宜的处理，或者反之。

3. 实例说明：

   • 假设甲方与乙方签订了一份货物买卖合同，甲方未依约支付货款，构成欠款；同时，乙方认为甲方违约致使合同目的无法实现，要求解除合同。在此情形下，甲方和乙方可以根据具体情况选择先解决欠款问题，之后再处理合同解除事宜，分别向法院提起诉讼。

法律建议

• 在决定分开起诉前，建议充分评估案件的具体情况和证据材料，确保分开起诉能够更有效地维护自身合法权益。
• 如果涉及复杂的法律关系或较大的争议金额，建议咨询专业律师（如我）以获取更详细的法律分析和建议。

总之，解除合同和返还合同剩余欠款在法律上是可以分开起诉的。这样做有助于清晰界定双方的权利义务，并便于法院分别进行审查判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。