永辉超市的离职手续一般遵循常规的离职流程，以下是详细的解答：

一、提出离职申请

首先，您需要向您的直接上级或人力资源部门提出离职申请。这通常是以书面形式进行，即提交一份离职申请书或辞职信。在申请书中，请明确表明您的离职意愿，并尽可能说明离职的原因和离职的日期。

二、与上级/人力资源部门沟通

提交离职申请后，您的上级或人力资源部门会与您进行沟通，了解您的离职原因，并可能尝试挽留您。如果您决定坚持离职，他们会告知您接下来的离职流程。

三、办理离职手续

1. 工作交接：您需要与接替您工作的同事进行工作交接，确保所有工作事项、文件资料等都得到妥善处理。

2. 资产清算：您需要归还公司所有的资产，如工作服、工作牌、办公用品等。同时，公司也会核算您在工作期间的借款、预付款等，确保双方账目清晰。

3. 薪资结算：公司会按照您的实际工作日数结算薪资，并扣除相应的税费和社保费用。请注意，离职当月的社保费用缴纳情况可能会因公司规定和当地社保政策而有所不同，建议您提前咨询人力资源部门。

4. 离职证明：离职手续完成后，公司会为您出具离职证明，证明您在公司的工作经历和离职时间。

四、注意事项

1. 提前通知：根据《劳动合同法》的规定，员工提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。因此，建议您在决定离职后，尽早向公司提交离职申请。

2. 保留证据：在离职过程中，请保留好所有与离职相关的证据，如离职申请书、工作交接单、薪资结算单等，以备不时之需。

3. 遵守公司规定：在离职过程中，请遵守公司的相关规定和流程，确保离职手续的顺利进行。

综上所述，永辉超市的离职手续包括提出离职申请、与上级/人力资源部门沟通、办理离职手续以及注意事项等步骤。希望这些信息能对您有所帮助。如果您在离职过程中遇到任何问题或困难，建议及时与公司的人力资源部门沟通并寻求帮助。