外卖员看手机没有看灯时被车撞飞，外卖员应承担事故的全部或主要责任。以下是对此问题的详细分析：
一. 外卖员看手机驾驶属于违法行为
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，驾驶机动车或非机动车时，驾驶员不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。外卖员在骑行过程中看手机，显然违反了这一规定，属于分心驾驶的违法行为。
二. 外卖员看手机驾驶与事故发生的因果关系
在事故责任划分时，交警会考虑违章行为与事故之间的因果关系。如果外卖员看手机的行为直接导致了事故的发生（如未注意到红灯或未观察路况），那么这一行为就构成了事故的主要原因。因此，外卖员很可能需要承担事故的全部或主要责任。
三. 外卖员的责任认定
全部责任：如果事故完全是由于外卖员看手机驾驶导致的，且对方车辆无其他违章行为，那么外卖员将承担事故的全部责任。
主要责任：如果事故涉及两方或多方当事人，且各方均存在过错（如对方车辆可能也有超速、酒驾等其他违章行为），那么会根据各方的违章行为对事故发生的作用以及过错的严重程度来分别承担责任。在这种情况下，外卖员可能因看手机驾驶而承担主要责任，对方车辆因其他违章行为承担次要责任。
四. 外卖员的责任后果
外卖员因看手机驾驶导致交通事故的，除了需要承担相应的法律责任外，还可能面临高额的赔偿金。如果事故造成了他人人身或财产损害，外卖员需要依法进行赔偿。同时，外卖员还可能受到交警部门的处罚，如罚款、扣分等。
我的观点：外卖员在骑行过程中应严格遵守交通规则，切勿分心驾驶。为了保障自己和他人的生命安全，外卖员应时刻保持警惕，注意观察路况和交通信号灯。如因看手机驾驶导致交通事故，外卖员将承担相应的法律责任和经济赔偿。因此，我强烈建议外卖员在骑行过程中切勿使用手机或其他电子设备。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。