一顿饭花3600元被盯着不让拍视频，这种行为本身并不直接构成违法。但是，是否违法还需要考虑具体的情境和行为方式。下面我从几个角度来分析这个问题：

1. 侵犯隐私权或肖像权：

   • 如果餐厅或他人无正当理由，强行阻止你拍摄视频，且此行为涉及到了你的隐私权或肖像权的侵犯，那么这种行为可能是违法的。但在这个案例中，仅仅因为你在餐厅消费了3600元而被盯着不让拍视频，并不直接构成对隐私权或肖像权的侵犯。

2. 餐厅的规定：

   • 有些餐厅可能有自己的规定，禁止顾客在餐厅内拍摄视频。如果你在拍摄视频时违反了餐厅的规定，餐厅有权要求你停止拍摄。但这并不构成违法行为，只是餐厅内部管理的一种手段。

3. 公共秩序和道德：

   • 在公共场所，我们应当尊重他人的权利和感受。如果你的拍摄行为影响到了其他顾客的用餐体验，或者引起了不必要的纷争，那么即使不违法，也是不符合公共秩序和道德的。

综上所述，一顿饭花3600元被盯着不让拍视频，并不直接构成违法行为。但如果你认为自己的权益受到了侵犯，或者对餐厅的规定有疑问，可以与餐厅管理人员进行沟通，或者寻求法律途径来维护自己的权益。同时，我也建议你尊重餐厅的规定和其他顾客的感受，避免引起不必要的纷争。如果你有其他法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。