在要钱的过程中拍视频，是否犯法，需要具体情况具体分析。以下是一些可能的情况及对应的法律分析：
合法情况：
- 如果你在公开场合，为了记录交易过程或者作为证据，拍摄对方同意的视频，且视频内容不涉及个人隐私、商业秘密等敏感信息，也不构成对他人合法权益的侵犯，那么这种拍摄行为通常是合法的。
- 例如，你在与对方协商还款事宜时，对方同意你拍摄视频作为记录，那么这样的行为就不犯法。
可能违法的情况：
- 侵犯隐私：如果你在拍摄视频时，未经对方同意，且视频内容涉及对方的个人隐私，如家庭情况、健康状况等，那么这样的行为可能构成对他人隐私权的侵犯，是违法的。
- 敲诈勒索：如果你以拍摄视频为手段，威胁对方支付钱财，或者通过视频内容对对方进行敲诈勒索，那么这样的行为不仅违法，还可能构成犯罪。
- 非法获取证据：即使你的目的是为了获取证据，但如果拍摄手段不合法，如通过非法侵入、偷窥等方式拍摄，那么所获取的证据也是非法的，不能作为合法证据使用。
特殊情况的考虑：
- 在某些特定场合，如债务追讨过程中，拍摄视频可能涉及更复杂的法律问题。例如，如果拍摄内容被用于公开传播或诽谤他人，可能构成名誉侵权；如果拍摄过程中涉及暴力或威胁行为，可能构成违法犯罪。
综上所述，在要钱的过程中拍视频是否犯法，取决于具体的拍摄行为、拍摄内容以及拍摄目的。为了确保行为的合法性，建议在拍摄前征得对方的同意，并避免侵犯他人的合法权益。如果遇到复杂的法律问题，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。