在餐厅摄像头被录的视频被曝光，确实可能构成违法。下面我将从法律角度详细解释这一问题。

1. 侵犯隐私权：

   • 餐厅作为公共场所，虽然可以安装摄像头进行监控以确保安全，但摄像头录制的视频内容涉及到顾客的隐私。
   • 如果这些视频被非法曝光，特别是涉及到顾客的个人信息、肖像或私密行为，那么曝光者就可能构成对顾客隐私权的侵犯。

2. 违反数据安全规定：

   • 餐厅摄像头录制的视频数据应受到严格保护，不得随意泄露或传播。
   • 曝光这些视频可能违反相关的数据安全法律法规，特别是如果视频中包含敏感信息或个人信息。

3. 可能构成其他违法行为：

   • 如果曝光视频的目的是为了诽谤、侮辱或诬告顾客，那么曝光者还可能构成诽谤、侮辱或诬告等违法行为。
   • 此外，如果曝光视频造成了顾客的精神损害或其他损失，曝光者还可能需要承担民事赔偿责任。

综上所述，餐厅摄像头被录的视频被曝光是违法的，因为它可能侵犯顾客的隐私权、违反数据安全规定，甚至可能构成其他违法行为。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议立即向相关部门举报，并寻求法律帮助以保护自己的合法权益。同时，餐厅也应加强视频数据的管理和保护，确保不会泄露或传播给无关人员。