员工骗保底工资的行为是否构成诈骗，需要根据具体情况来判断。一般来说，如果员工以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方法骗取保底工资，且数额较大，那么这种行为可能构成诈骗罪。例如，员工编造虚假的工作经历、业绩数据或者出勤记录，以此获取不应得的保底工资，就属于诈骗行为。

然而，如果员工只是因为工作失误、误解或对薪酬计算方式存在争议等原因，导致实际领取的保底工资与预期不符，那么这种情况通常不构成诈骗，而更可能属于劳动纠纷范畴。例如，因考勤记录有误导致多算了出勤天数，从而多领了部分保底工资，这种情况就不应被视为诈骗。

在处理员工骗保底工资的问题时，雇主应及时收集相关证据，如员工的欺诈行为证据、工资发放记录等，以便准确判断性质，并依法维护自身权益。如果确认员工存在诈骗行为，雇主可以依据现行有效的法律法规进行惩处，包括报警、提起民事诉讼等。如果双方存在争议，也可以通过劳动仲裁或法律诉讼等合法途径来解决。

总之，对于员工骗保底工资的行为，需要具体问题具体分析。雇主在处理此类问题时，应保持冷静、理性，依法依规进行处理，以维护企业的合法权益和良好秩序。