针对您提出的“签了租房合同，房东又说我嫌房子有味可以退钱”的问题，这里是我的详细解答：
首先，结论前置：是否能退钱，主要取决于租房合同中的具体约定以及房屋异味是否达到影响居住或健康的程度。
合同有约定：
- 如果租房合同中明确规定了因房屋异味过大可以退租并退还租金，那么您有权根据合同条款要求房东退钱。
- 在这种情况下，您应该保留好合同文本和与房东的沟通记录，作为退租和退款的依据。
合同无约定，但异味影响居住或健康：
- 如果租房合同中没有明确约定异味问题，但房屋异味确实严重到影响您的正常居住或健康，您仍然有权要求解除租赁合同并退还剩余租金。
- 在这种情况下，您需要提供充分的证据来证明异味对居住或健康的影响，如医疗证明、专业检测报告等。
- 同时，建议您与房东进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
合同无约定，且异味未达严重影响：
- 如果租房合同中没有约定异味问题，且房屋异味并未达到严重影响居住或健康的程度，那么您可能难以直接要求房东退钱。
- 在这种情况下，您可以尝试与房东协商，看是否能够达成一定的补偿协议，如减免部分租金、由房东进行异味处理等。
无论哪种情况，建议您都与房东进行积极沟通，并保留好所有相关的证据和沟通记录。如果双方无法达成一致，您可以考虑寻求法律援助或向当地相关部门投诉。
最后，需要提醒的是，租房合同是双方自愿达成的协议，双方都应该遵守合同约定。在签订合同时，建议您仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。