货车司机加完气没付钱就走了，这种行为是违法的。

首先，从合同法的角度来看，货车司机与加气站之间形成了事实上的加气服务合同关系。加气站为货车提供了加气服务，货车司机则应当支付相应的费用。如果货车司机在未支付费用的情况下就离开，那么他就违反了合同法的相关规定，构成了违约行为。加气站有权要求货车司机承担违约责任，包括支付加气费用以及可能产生的滞纳金等。

其次，从民法的角度来看，货车司机的行为也构成了不当得利。不当得利是指没有法律根据，使他人受到损失而自己获得了利益。在这个案例中，货车司机获得了加气服务却没有支付费用，导致加气站遭受了经济损失。因此，货车司机应当返还加气站因提供服务而获得的利益，即支付加气费用。

最后，如果货车司机拒绝支付加气费用，加气站可以通过法律途径来维护自己的合法权益。例如，可以向人民法院提起诉讼，要求货车司机承担违约责任并支付相关费用。在诉讼过程中，加气站需要提供相关证据来证明货车司机未支付加气费用的事实，以及因此而产生的经济损失。

综上所述，货车司机加完气没付钱就走了是违法的，他应当承担相应的法律责任。如果加气站遇到了这种情况，可以及时向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。