转让店铺但法人不变的情况下，双方应签订详细的转让协议，明确各自的权利和义务。以下是一份协议的关键内容建议：
一. 双方基本信息
- 转让方（甲方）：包括姓名、身份证号码、联系方式等。
- 受让方（乙方）：同样包括姓名、身份证号码、联系方式等。
二. 店铺信息
- 地理位置：明确店铺的具体位置。
- 面积：店铺的实际使用面积。
- 租金及租期：如果店铺涉及租赁，应明确租金金额、支付方式及租期。
- 店内设备、装修等：是否包含在转让范围内，以及具体的清单。
三. 转让价格及支付方式
- 转让金额：明确具体的转让费用。
- 支付时间：何时支付转让费，可以是一次性支付还是分期支付。
- 支付方式：通过何种方式支付转让费，如银行转账、现金等。
四. 权利义务
- 交接时间、方式：明确店铺交接的具体时间和方式。
- 营业执照及税务登记：虽然法人不变，但应明确营业执照、税务登记等相关手续如何处理，例如是否需要乙方重新办理或沿用甲方的相关证件。
- 债权债务：明确店铺转让前的债权债务由甲方负责，转让后的债权债务由乙方承担。
五. 违约责任
- 详细列明：双方违反协议时应承担的责任和后果，如违约金、赔偿损失等。
六. 法律适用与争议解决
- 明确适用的法律：如《中华人民共和国合同法》等。
- 争议解决方式：如协商、调解、仲裁或诉讼等。
我的观点：在签订协议时，双方应确保所有条款都清晰明了，避免产生歧义。如果可能的话，建议双方在签订协议前咨询专业律师，以确保协议的合法性和有效性。此外，尽管法人不变，但为了避免未来可能出现的纠纷，双方还应明确店铺转让后的实际经营者及相关的法律责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。