关于“骑手超时退款谁承担”的问题，以下是我的详细解答：

结论：骑手超时退款的费用承担主体需根据具体原因及各方协议来确定，可能由商家、平台或骑手承担，也可能由多方共同承担。

分析说明：

1. 商家原因导致超时：

   • 如商家出餐慢、食材准备不充分等导致的超时，根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，商家未按时提供商品构成违约，需承担退款及赔偿责任。此时，退款的费用由商家承担。

2. 骑手原因导致超时：

   • 骑手接单过多、对路线不熟悉等导致的超时，由于消费者与平台存在服务合同关系，骑手作为平台的履约辅助人，其配送行为视为平台的履约行为。平台通常先对消费者进行退款处理，然后根据与骑手的协议进行内部追偿，如扣除绩效、奖金等。因此，虽然退款先由平台处理，但最终费用间接由骑手承担一部分。

3. 不可抗力或其他特殊原因导致超时：

   • 如极端恶劣天气、突发交通管制等不可抗力或特殊情况导致的超时，根据《中华人民共和国民法典》第一百八十条，因不可抗力不能履行民事义务的，不承担民事责任。此时，费用承担需根据实际情况灵活处理，可能由平台、商家、骑手三方协商分担，或平台为维护用户体验先行承担而不向其他方追偿。

4. 参考外卖平台服务条款和协议：

   • 外卖平台的服务条款及商家与平台之间的协议也是确定责任归属的重要依据。若平台承诺了送达时间并因自身或配送员原因超时，平台需承担退款责任并可能给予补偿。商家与平台之间可能有关于超时责任的特别约定，如共同承担责任等。

建议与操作指南：

• 消费者在遇到外卖超时退款问题时，应首先查看平台的相关规定和服务条款。
• 及时联系商家或平台客服，了解超时原因及退款政策。
• 根据具体情况，合理主张自己的权益，要求相应的退款或补偿。

综上所述，骑手超时退款的费用承担主体并非一成不变，而是需根据具体原因、各方协议及平台规定来综合判断。在实际操作中，消费者应充分了解相关规定和政策，以便在遇到问题时能够妥善处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。