针对您提出的“餐饮店签劳务合同还是劳动合同”的问题，我给出如下解答：

结论前置：餐饮店与员工之间，一般应当签订劳动合同，而非劳务合同，除非员工符合特定情形，如已达法定退休年龄、是非全日制用工人员或在校实习生等。

分析说明：

1. 劳动合同与劳务合同的区别：

   • 劳动合同：是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它适用于全日制、长期稳定的劳动关系，受《中华人民共和国劳动合同法》等劳动法律法规的严格保护。
   • 劳务合同：则是双方就劳务关系达成的约定，通常适用于临时性、非全职的劳务提供，受《中华人民共和国民法典》等民事法律的调整。

2. 餐饮店员工的常见类型：

   • 对于餐饮店的长期、全日制员工，如厨师、服务员等，他们与餐饮店之间形成的是劳动关系，应当签订劳动合同。
   • 而对于某些特定情形的员工，如已达法定退休年龄的返聘人员、非全日制用工人员或在校实习生，他们与餐饮店之间可能形成的是劳务关系，此时可以签订劳务合同。

3. 签订劳动合同的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

4. 签订劳务合同的特定情形：

   • 如前所述，餐饮店在某些特定情形下可以与员工签订劳务合同，但这需要符合法律法规的规定，并且不能以此规避劳动法律法规对劳动者的保护义务。

法律建议：

• 餐饮店在与员工签订合同时，应首先明确员工的具体情形，判断是应签订劳动合同还是劳务合同。
• 对于符合签订劳动合同条件的员工，务必按照《中华人民共和国劳动合同法》的规定，及时、合法地签订劳动合同，明确双方的权利和义务。
• 如需签订劳务合同，也应确保合同内容合法、公平，并遵循相关法律法规的规定。

希望以上解答能对您有所帮助。如有其他法律问题或需要进一步的咨询，请随时向我提问。