应当招投标而未招投标的买卖合同无效。以下是对此结论的详细阐述：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国招标投标法》的相关规定，特定类型的工程建设项目，如大型基础设施、公用事业项目，以及使用国有资金、国家融资或国际组织、外国政府贷款、援助资金的项目，必须进行招标。
   • 对于必须招标的项目，如果未进行招标，根据《招标投标法》第四十九条，将责令限期改正，并可以处项目合同金额千分之五以上千分之十以下的罚款；对全部或者部分使用国有资金的项目，还可以暂停项目执行或者暂停资金拨付；对单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。

2. 合同效力分析：

   • 由于应当招标而未招标违反了法律的强制性规定，因此，此类买卖合同自始无效。
   • 无效合同的法律后果是，合同双方不能基于该合同取得或行使任何权利，也不能基于该合同要求对方承担任何义务或责任。

3. 实际影响：

   • 对于已经签订但尚未履行的应当招标而未招标的买卖合同，双方应尽快协商解除或终止合同，以避免可能的法律风险和损失。
   • 对于已经履行或部分履行的合同，双方应尽快就合同的效力及后续处理事宜进行协商，并寻求法律途径解决可能存在的争议。

综上所述，应当招投标而未招投标的买卖合同是无效的，且可能面临法律处罚和纠正。因此，在涉及此类合同时，建议双方务必遵守相关法律法规，确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或争议，应及时咨询专业律师以获取法律帮助。