针对你提出的企业欠个人700块钱佣金如何追讨的问题，以下是我的建议：

1. 首先尝试友好协商：

   • 你可以直接与企业联系，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的700块钱佣金。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，尝试理解企业的立场，并寻求双方都能接受的解决方案。

2. 准备证据材料：

   • 确保你手中有足够的证据来证明企业确实拖欠了你的佣金。这可以包括合同、协议、聊天记录、邮件往来、账单等。
   • 证据要清晰、明确，能够直接证明你的诉求是合理的。

3. 正式书面催款：

   • 如果友好协商无果，你可以考虑向企业发送一份正式的书面催款函。
   • 在催款函中，详细列明欠款金额、欠款时间、催款依据以及你的联系方式等，要求企业在规定时间内支付欠款。

4. 考虑法律途径：

   • 若企业仍然拒绝支付，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向法院提起民事诉讼，要求企业支付拖欠的佣金。
   • 在此过程中，你可能需要聘请律师来协助你处理法律事务，确保你的权益得到充分保护。

5. 注意保留证据和记录：

   • 在整个追讨过程中，务必保留好所有相关的证据和记录。
   • 这些证据和记录将在你后续采取法律行动时发挥重要作用。

综上所述，追讨企业拖欠的700块钱佣金，你可以首先尝试友好协商；如果协商无果，则准备充分的证据材料，并考虑通过正式书面催款或法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，务必保持冷静和理性，并注重保留证据和记录。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。