双方合伙做生意，钱在同一张卡里由一方代持，并不意味着双方都有权使用。这个问题涉及到合伙财产的管理和使用权，具体分析如下：
合伙财产的性质：
- 根据《中华人民共和国民法典》第九百六十九条，合伙人的出资、因合伙事务依法取得的收益和其他财产，属于合伙财产。这意味着，无论资金存放在谁的账户中，其性质都是合伙财产。
资金使用权：
- 虽然资金是合伙财产，但并不意味着每个合伙人都有权随意使用。资金的使用应该根据合伙协议的约定或者合伙人的共同决定来进行。
- 如果合伙协议中明确规定了资金由一方代持，并且规定了资金的使用方式和条件，那么双方都应该遵守这些规定。
- 如果没有明确的约定，那么双方应该通过协商来决定资金的使用，以确保资金的合理使用和合伙事务的顺利进行。
风险与建议：
- 将合伙资金存放在一方代持的账户中，可能会存在一定的风险，比如资金被挪用、滥用或者管理不善等。
- 因此，建议合伙人在合伙协议中明确约定资金的管理和使用方式，或者设立一个共同的账户来管理合伙资金，以确保资金的安全和合理使用。
- 同时，合伙人也应该定期核对账目，了解资金的使用情况，以确保合伙事务的透明度和公正性。
综上所述，双方合伙做生意时，即使资金存放在一方代持的账户中，也并不意味着双方都有权随意使用。资金的使用应该根据合伙协议的约定或者合伙人的共同决定来进行，以确保资金的合理使用和合伙事务的顺利进行。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。