针对您提出的“仓鼠跑了把人咬了但家人不承认怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，如果仓鼠咬人并造成了损害，那么根据《民法典》的相关规定，饲养动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。这是处理此类问题的基础法律原则。

现在，我们来具体分析您的情况：

1. 确认责任主体：

   • 如果仓鼠是您或您家人饲养的，那么当仓鼠咬人时，您或您的家人作为饲养人或管理人，应当承担相应的侵权责任。
   • 如果仓鼠是逃逸后咬人的，且您或您的家人能够证明已经尽到了合理的管理义务（如采取了必要的防止逃逸措施），那么可能可以减轻或免除责任。但这一点的证明需要具体的证据支持。

2. 面对家人不承认的情况：

   • 首先，建议与家人进行坦诚的沟通，了解他们不承认的原因，并尝试达成共识。
   • 如果沟通无果，且受害人坚持要求赔偿，那么您可能需要考虑通过法律途径来解决纠纷。
   • 在此过程中，收集证据至关重要。您可以尝试收集仓鼠逃逸的相关证据（如监控录像、目击者证言等），以及受害人受伤的证据（如医疗记录、照片等）。

3. 法律建议：

   • 如果双方无法协商解决，受害人可能会选择向法院提起诉讼。在这种情况下，您应该积极应诉，并准备充分的证据来支持您的主张。
   • 在诉讼过程中，法院将会根据双方提供的证据来判定责任归属和赔偿数额。因此，证据的收集和整理对于案件的结果至关重要。

4. 预防未来类似事件：

   • 为了避免类似事件的再次发生，建议您加强仓鼠的管理，确保其不会逃逸并造成他人损害。
   • 同时，也可以考虑购买相关的责任保险，以减轻未来可能承担的经济负担。

综上所述，面对仓鼠咬人且家人不承认的情况，您应该首先尝试与家人沟通并达成共识；如果无法协商，则需要考虑通过法律途径来解决纠纷。在此过程中，收集证据和积极应诉是至关重要的。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。