离职证明造假，其他公司是有可能知道的。具体分析如下：

1. 离职证明的重要性与法律规定：

   • 根据《劳动合同法》第五十条，用人单位在解除或终止劳动合同时，必须出具解除或终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这表明离职证明是法律要求的正式文件。

2. 造假被发现的可能性：

   • 公章造假：离职证明上的公章若与企业备案的公章不一致，或存在伪造痕迹，接收方在核对时很容易发现异常。特别是劳动监察部门在调查劳动纠纷时，会对离职证明等文件进行严格审查。
   • 信息核实：接收离职证明的单位在办理后续手续时，可能会通过与原单位核实等方式，验证离职证明的真实性。
   • 保存期限：用人单位对已经解除或终止的劳动合同文本至少保存二年备查。这意味着在二年内，原单位可以随时提供真实的离职证明以进行比对。

3. 造假的法律后果：

   • 一旦发现离职证明造假，不仅会给造假者带来严重的法律后果（如可能面临行政处罚或刑事责任），还会损害其个人声誉和信用记录。
   • 对于新公司而言，如果发现员工提供的离职证明是假的，可能会对其诚信产生质疑，进而影响其在新公司的职业发展。

综上所述，离职证明造假是存在很大风险的，其他公司有可能通过多种途径发现造假行为。因此，建议员工在离职时依法办理离职手续，并妥善保管真实的离职证明。如果离职证明遗失或损坏，应及时向原单位申请补办或出具相关证明。