未成年子女签署赠与协议不能由父母或爷奶代签。赠与协议的签署应当由赠与人亲自完成，这是确保协议合法有效的重要基础。以下是对这一结论的详细解释：

1. 赠与人亲自签署的重要性：

   • 赠与行为是赠与人自身意志的体现，由其本人签署能最直接、最真实地反映其意愿。
   • 亲自签署是保障协议合法性和有效性的关键。

2. 代签的风险与无效性：

   • 若由父母或爷奶代签，就需要特别关注赠与人（即未成年子女）是否具备相应的民事行为能力，显然未成年子女在大多数情况下是不具备完全民事行为能力的。
   • 未成年子女的赠与行为通常需要由其法定代理人（如父母）来实施，但代签赠与协议并不等同于实施赠与行为，且可能构成无权代理。
   • 即使父母或爷奶代签，若未成年子女事后对代签行为不予追认，该协议也可能被判定为无效。

3. 法定代理人的角色与限制：

   • 父母作为未成年子女的法定代理人，有权代理子女进行某些法律行为，但这并不包括代签赠与协议。
   • 法定代理人的代理行为必须在法律允许的范围内，且不得损害被代理人的合法权益。

4. 建议与解决方案：

   • 若涉及未成年子女的财产赠与，建议由未成年子女的法定代理人（如父母）直接以法定代理人的身份实施赠与行为，而非通过代签赠与协议的方式。
   • 确保赠与行为符合法律规定，如办理相关公证手续等，以保障赠与的合法性和有效性。

综上所述，未成年子女签署赠与协议不能由父母或爷奶代签。如有任何关于婚姻家庭、遗产继承等方面的法律问题，欢迎随时向我咨询。