拿刀故意伤害是否可以保释，需要根据具体情况来判断。保释在法律上被称为取保候审，以下是详细分析：

1. 保释的可能性：

   • 如果持刀伤人造成的后果较轻，例如只是轻伤，且犯罪嫌疑人有悔罪表现，能够保证随传随到，同时没有其他不良因素，如无前科、有固定住所和稳定收入等，那么有可能被准予保释。
   • 如果犯罪嫌疑人能够积极补偿被害人损失并获得其谅解，这也可能增加被保释的可能性。

2. 保释的难度：

   • 如果持刀伤人造成的后果严重，如重伤甚至危及生命，那么由于犯罪行为较为严重，存在较大的社会危险性，一般很难被保释。
   • 如果犯罪嫌疑人有前科劣迹，或者无法提供保证人或者缴纳保证金，那么保释的难度也会相应增加。

3. 保释的法定条件：

   • 根据《刑事诉讼法》的规定，对于可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的，或者可能判处有期徒刑以上刑罚但采取取保候审不致发生社会危险性的犯罪嫌疑人、被告人，可以取保候审。
   • 司法机关在决定是否准予保释时，会全面考量案件的各类因素，如犯罪性质、情节、社会危害以及犯罪嫌疑人个人情况等。

4. 特殊情形的保释：

   • 如果犯罪嫌疑人患有严重疾病、生活不能自理，或者怀孕、正在哺乳自己婴儿的妇女，且采取取保候审不致发生社会危险性，那么也有可能被准予保释。

综上所述，拿刀故意伤害是否可以保释并没有一个固定的答案，而是需要根据案件的具体情况、犯罪嫌疑人的个人情况以及司法机关的裁量来决定。如果你或你身边的人面临这样的问题，建议尽快咨询专业律师以获取更具体的法律建议。