关于劳动仲裁时工资是否包含社保的问题，这实际上涉及到劳动仲裁中工资计算的具体范畴和社保费用的性质。

首先，从工资的定义来看，工资是劳动者因劳动而获得的报酬，它应涵盖劳动者为获得该报酬而付出劳动所应得的全部款项。在劳动仲裁处理工资相关争议时，会考虑将个人应缴纳的社保部分纳入工资计算范畴。这是因为，虽然个人社保部分由劳动者个人承担并由单位代扣代缴，但它本质上是劳动者工资的一部分，只是以特定形式扣除用于缴纳社保费用。因此，在这个层面上，劳动仲裁中的工资计算是包含个人应缴纳的社保部分的。

然而，当涉及到劳动仲裁中的赔偿工资时，情况又有所不同。赔偿工资是指因用人单位的违法行为或违约行为导致劳动者工资损失，而由用人单位支付给劳动者的赔偿金额。在这个语境下，赔偿工资总额并不包含社会保险部分。这是因为社会保险是由用人单位和劳动者依照法律规定共同承担的社会保障费用，它涵盖了养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险以及生育保险等多个方面，与劳动者的工资报酬是两个不同的概念。

综上所述，劳动仲裁中的工资计算和赔偿工资计算在处理社保部分时存在差异。在一般的工资计算中，个人应缴纳的社保部分是被纳入工资范畴的；而在赔偿工资的计算中，则不包括社会保险部分。因此，在具体处理劳动仲裁案件时，需要根据实际情况和法律规定来准确界定工资和赔偿工资的具体范畴。