企业不买社保，人员挂靠劳务这种做法是不合法的。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 社保缴纳的法律规定：

   • 根据我国《社会保险法》的规定，企业应当为其职工缴纳社会保险，这是企业的法定义务。社保包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，旨在保障职工在面临各种风险时能够获得一定的经济保障。

2. 挂靠劳务的合法性分析：

   • 人员挂靠劳务，通常指的是职工并不真正在劳务公司工作，而是与劳务公司签订虚假的劳动合同，以劳务公司的名义缴纳社保，但实际上仍在原企业工作。这种做法违反了社保缴纳的真实性原则，也违反了《劳动合同法》中关于劳动合同的真实性和有效性的规定。

3. 法律后果：

   • 如果企业不依法为职工缴纳社保，将面临法律制裁，包括被劳动监察部门查处、支付滞纳金、罚款等。同时，职工也有权要求企业补缴社保，并可能通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 对于挂靠劳务的行为，一旦被发现，不仅可能导致劳务合同无效，还可能影响职工的社保权益，甚至引发劳动纠纷和法律诉讼。

4. 建议：

   • 企业应当严格遵守社保缴纳的法律规定，为职工依法缴纳社保，保障职工的合法权益。
   • 职工也应当提高法律意识，了解自己的社保权益，不参与任何形式的挂靠劳务等违法行为。

综上所述，企业不买社保、人员挂靠劳务这种做法是不合法的，不仅违反了法律法规，也可能给企业和职工带来严重的法律后果。因此，建议企业和职工都应当遵守相关法律法规，维护良好的劳动关系和社会秩序。