针对您提出的“做工地老板要扣保险费怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确保险的性质与购买目的。在工地上，为了保障施工安全，通常会有一些法定保险是必须要购买的。这些保险的费用，按照相关劳动法律法规，应当由企业来承担，而不是从员工的工资中扣除。因此，如果老板要从您的工资中扣除这部分保险费用，那么这种做法很可能是违法的。

接下来，您可以采取以下步骤来应对这个问题：

1. 与老板沟通：

   • 主动与老板进行沟通交流，清晰、详细地向他说明相关法律规定，强调从员工工资中扣除保险费用是不合理的。
   • 明确提出要求老板返还已经扣除的款项，并说明如果问题不能得到妥善解决，您将不得不采取进一步的法律措施。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果与老板的沟通没有取得满意的结果，您可以向当地劳动监察部门进行投诉。
   • 在投诉时，准备好相关证据，如保险购买凭证、工资条等，以便劳动监察部门能够据此展开深入调查，并责令老板改正其违法行为。

3. 考虑劳动仲裁等法律途径：

   • 如果劳动监察部门的处理结果仍然不能满足您的要求，或者老板拒绝改正其违法行为，您可以考虑通过劳动仲裁等法律途径来进一步维护自己的合法权益。
   • 在此过程中，您可能需要寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。

综上所述，面对老板要扣保险费的问题，您应该首先明确保险的性质与购买目的，并与老板进行积极沟通。如果沟通无果，您可以向劳动监察部门投诉，并考虑通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，保持冷静、理性，并准备好相关证据是非常重要的。