当您在工地受伤且老板表示要走保险处理时，您可以按照以下步骤来应对，以确保您的权益得到妥善保障：

一、立即就医并保留证据

1. 尽快前往医院接受治疗：您的健康是最重要的，因此请立即寻求医疗帮助。
2. 保留所有医疗单据：包括发票、病历、诊断证明等，这些都是后续理赔的重要依据。没有这些单据，保险公司可能难以确认您的治疗情况和费用支出，从而影响赔偿结果。

二、与公司及保险公司沟通

1. 告知老板受伤情况：详细说明受伤的时间、地点、经过以及受伤部位等细节，以便老板准确向保险公司报案。
2. 关注理赔进度：密切留意保险公司的审核进度，了解所需材料和办理流程。
3. 积极沟通疑问：在理赔过程中，如有任何疑问或不明之处，及时与公司或保险公司沟通，明确各自的责任和义务。

三、进行劳动能力鉴定（如必要）

1. 治疗稳定后进行鉴定：如果您的伤势严重到影响了劳动能力，待治疗稳定后，可以进行劳动能力鉴定。
2. 确定伤残等级：通过鉴定确定伤残等级，这是获取相应赔偿的重要依据。不同伤残等级对应的赔偿金额和范围也会有所差异。

四、维护自身权益

1. 保留沟通记录：与公司及保险公司沟通时，建议保留通话录音、聊天记录等，以备后续维权之需。
2. 投诉或仲裁：如果公司在理赔过程中出现推诿责任或未积极协助的情况，您可以向劳动监察部门进行投诉，或者申请劳动仲裁来维护自身合法权益。

总之，在工地受伤且老板表示要走保险处理时，您应保持冷静，按照上述步骤来应对。确保所有理赔手续都按照规定和流程进行，以保障自身的合法权益。