手写并加盖公章的曾用名，在特定情境下是受法律保护的。这里我们详细分析一下：

1. 合同签署中的曾用名：

   • 如果一个人在合同上手写自己的曾用名，并且加盖了公章（或合同专用章、个人名章等，具体根据合同性质和法律规定确定），这通常被视为该人对合同内容的确认和对其身份的认可。
   • 在这种情况下，即使该名字不是其法定姓名，但只要公章真实有效，且合同内容不违反法律法规，那么这份合同在法律上就是有效的，曾用名的使用也相应受到法律保护。

2. 法律文件中的曾用名：

   • 在某些法律文件中，如遗嘱、赠与合同等，个人可能会使用曾用名进行签署。
   • 如果这些文件符合法律规定的形式要件，如遗嘱经过公证或符合自书遗嘱、代书遗嘱等法定形式，且内容真实、合法，那么即使使用曾用名，这些文件也是具有法律效力的。

3. 证明身份与曾用名的关系：

   • 在涉及曾用名的法律纠纷中，当事人可能需要提供证据证明其曾用名的真实性，如户籍证明、身份证上的曾用名记录、公安机关出具的证明等。
   • 一旦这些证据被法院采纳，那么曾用名在法律上的使用就会得到认可和保护。

综上所述，手写并加盖公章的曾用名，在符合法律法规和合同要求的前提下，是受法律保护的。但需要注意的是，不同情境下对曾用名的认可和保护程度可能有所不同，具体还需结合案件事实和法律规定进行判断。如果你在这方面有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。