绩效写在劳动合同里，老板并不一定必须发放，这取决于绩效合同的具体约定以及公司的绩效考核制度。下面我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 绩效合同的约定：

   • 如果劳动合同中明确规定了绩效的发放条件、标准和时间，那么老板应当按照合同的约定来发放绩效。
   • 如果劳动合同中只是提到了绩效，但没有具体规定发放条件、标准和时间，那么绩效的发放就更多地依赖于公司的绩效考核制度和老板的决定。

2. 公司的绩效考核制度：

   • 公司通常会制定一套绩效考核制度，来评估员工的工作表现和业绩。这套制度会规定绩效的考核标准、周期以及发放方式。
   • 如果员工达到了绩效考核制度中规定的标准，那么他们就有权获得相应的绩效奖励。

3. 实际执行情况：

   • 在实际操作中，绩效的发放可能会受到多种因素的影响，如公司的经营状况、老板的决策、员工的工作表现等。
   • 即使劳动合同中规定了绩效的发放，但如果公司经营状况不佳或者老板有其他考虑，也可能会选择不发放或者减少绩效。

4. 法律保障：

   • 如果劳动合同中明确规定了绩效的发放，并且员工达到了绩效考核制度中规定的标准，但老板仍然不发放绩效，那么员工可以通过法律途径来维护自己的权益。
   • 在这种情况下，员工可以寻求劳动仲裁委员会的帮助，或者向法院提起诉讼，要求老板按照劳动合同的约定来发放绩效。

综上所述，绩效写在劳动合同里并不意味着老板必须发放。绩效的发放取决于绩效合同的约定、公司的绩效考核制度以及实际执行情况。如果员工对绩效的发放有疑问或者争议，建议及时咨询专业律师或者通过法律途径来维护自己的权益。