没签劳动合同可以起诉，但通常需要先经过劳动仲裁前置程序。下面我详细为你解释一下这个问题：
一、没签劳动合同的法律后果
根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果单位没有与你签订劳动合同，你可以要求单位支付双倍工资作为赔偿。
二、维权途径
劳动仲裁：在提起诉讼之前，你需要先向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。仲裁是处理劳动争议的必经程序，也是提起诉讼的前置条件。在申请仲裁时，你需要准备能证明劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。
提起诉讼：如果你对仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要继续提供能证明劳动关系的证据，并阐述你的诉求和理由。
三、注意事项
时效问题：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，你需要及时行使自己的权利，避免超过时效期间。
证据收集：证据是维权的关键。你需要尽可能多地收集能证明劳动关系的证据，如工资条、工作服、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据将有助于你在仲裁和诉讼中维护自己的权益。
综上所述，没签劳动合同可以起诉，但需要先经过劳动仲裁前置程序。在维权过程中，你需要注意时效问题和证据收集。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。