关于您提出的“现在大多仲裁案件证据证明应该是赔付10万，为什么最后和谈只能赔付几万”的问题，我可以从以下几个方面进行解答：

一、结论前置

在劳动仲裁案件中，虽然证据可能支持较高的赔付金额，但最终和谈结果往往低于这一金额，这主要是由于和谈过程中的妥协与让步、实际执行难度的考虑以及双方对风险和成本的评估所决定的。

二、详细分析

1. 和谈过程中的妥协与让步：

   • 和谈的本质是双方在一定程度上做出妥协，以达成双方都能接受的解决方案。在这个过程中，申请人可能会为了尽快解决纠纷、避免长时间的法律程序，而愿意接受较低的赔付金额。
   • 同样，被申请人也可能为了维护企业声誉、减少法律成本等考虑，愿意在一定程度上提高赔付金额，但通常不会达到申请人最初要求的全额。

2. 实际执行难度的考虑：

   • 即使仲裁裁决支持了较高的赔付金额，但在实际执行过程中，可能会面临诸多困难。例如，被申请人可能无力支付全额赔付，或者执行程序复杂、耗时较长。
   • 因此，在双方和谈时，会考虑到实际执行的可行性，从而选择一个更为现实、可操作的赔付金额。

3. 双方对风险和成本的评估：

   • 申请人需要评估继续仲裁或诉讼的风险和成本，包括时间成本、经济成本以及可能面临的败诉风险等。如果申请人认为继续仲裁或诉讼的风险较高，或者成本过大，那么接受较低的赔付金额可能是一个更为明智的选择。
   • 被申请人也需要评估自身的风险和成本，包括可能的法律费用、声誉损失等。如果被申请人认为继续争议对其不利，那么提高赔付金额以促成和谈可能是一个更为合理的决策。

综上所述，劳动仲裁案件中的最终和谈结果往往低于证据支持的赔付金额，这是由于和谈过程中的妥协与让步、实际执行难度的考虑以及双方对风险和成本的评估所共同决定的。在实际操作中，双方会根据各自的情况和利益诉求，在可接受的范围内进行协商和谈判，以达成最终的和解协议。