将白酒用红花染色销售是违法的。下面我将详细解释这一结论：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（一）项的规定，禁止用非食品原料生产食品。红花并未被列入《既是食品又是药品的物品名单》，因此不属于可以合法添加的食品原料。
   • 同时，该法第六十七条第三款也规定了食品标签应当准确、清晰，不得含有虚假内容或误导性信息。如果配制酒中添加了红花，但标签上未如实标注或标注不准确，也违反了这一规定。

2. 实际案例：

   • 以越秀区市场监管局查处的一起案件为例，当事人因销售添加了红花的配制酒而被处罚。该配制酒不仅添加了未列入《既是食品又是药品的物品名单》的红花，而且标签标注也不准确，因此被依法没收违法所得并罚款。

3. 法律后果：

   • 如果商家销售用红花染色的白酒，将面临市场监管部门的处罚，包括没收违法所得、罚款等。
   • 此外，这种行为还可能损害消费者的身体健康，引发食品安全事故，进而对商家的声誉和信誉造成严重影响。

综上所述，将白酒用红花染色销售是违法的，不仅违反了食品安全法的相关规定，还可能面临严重的法律后果。因此，建议商家在销售白酒时，务必遵守法律法规，确保产品的安全性和合规性。如果你有任何关于食品安全或法律方面的疑问，可以直接向我咨询。