红酒加热销售是否违法，需分情况讨论，一般情况下不直接违法，但可能涉及其他法律问题。以下从不同角度进行分析：
一、产品质量与加热销售的基本关系
红酒作为一种食品，其销售需遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。加热销售红酒本身，并不直接违反这些法律法规中关于产品质量的基本规定。加热是一种常见的食品处理方式，只要加热过程不导致红酒变质、产生有害物质或影响其安全性，通常不会构成违法。
二、可能涉及的法律问题
标签与说明问题：
- 如果红酒在加热后，其性质、成分或食用方式发生了显著变化，而销售时未在标签或说明中明确标注，可能违反《中华人民共和国食品安全法》中关于食品标签和说明的规定。例如，加热后的红酒可能酒精度数发生变化，或者某些成分可能因加热而分解或转化，这些信息应当准确标注，以便消费者了解。
食品安全标准问题：
- 加热销售红酒时，需确保加热过程符合食品安全标准，不会引入有害物质或导致红酒变质。如果加热过程中使用了不合适的设备、方法或添加剂，可能违反食品安全标准，从而构成违法。
广告宣传问题：
- 在销售加热红酒时，如果广告宣传中夸大其功效、误导消费者，或者使用虚假、引人误解的宣传用语，可能违反《中华人民共和国广告法》的相关规定。
三、实际案例与法律实践
在实际法律实践中，因加热销售红酒而引发的法律纠纷相对较少。这主要是因为加热红酒本身并不直接涉及复杂的法律问题，关键在于加热过程是否合规、标签说明是否准确以及广告宣传是否合法。如果销售者能够确保这些方面都符合法律法规的要求，那么加热销售红酒通常是合法的。
四、建议与风险提示
确保加热过程合规：
- 销售者在加热红酒时，应使用合适的设备和方法，确保加热过程不会引入有害物质或导致红酒变质。同时，应记录加热过程的关键参数，以便在需要时提供证明。
准确标注标签与说明：
- 如果加热后的红酒在性质、成分或食用方式上发生了显著变化，销售者应在标签或说明中明确标注这些信息，以便消费者了解并做出明智的选择。
合法进行广告宣传：
- 在销售加热红酒时，销售者应确保广告宣传内容真实、准确、不误导消费者。避免使用夸大其词或虚假宣传的用语，以免引发法律纠纷。
如有任何关于红酒加热销售的法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我将根据你的具体情况，提供专业、全面的法律解答。