工资拆分社保公积金补贴是不合法的。

首先，根据《社会保险法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，不能通过约定来变更或放弃。因此，单位与员工约定不缴纳社保，或者将部分工资拆分为社保补贴，都是违反法律的行为。

其次，从实际案例来看，如某公司与员工金某的纠纷中，公司试图将部分工资作为社保补贴发放给员工，但在劳动合同中并未明确约定，且该行为是为了逃避为员工缴纳社保的义务。法院最终判决驳回了公司的诉讼请求，认为这种行为是单方面的，并未得到员工的认可，且公司为员工补缴社保是其应履行的法定义务。

因此，工资拆分社保公积金补贴不仅不合法，而且可能导致法律纠纷和不良后果。建议用人单位和员工都遵守相关法律法规，确保社保费用的正常缴纳，保障员工的合法权益。如果用人单位存在违法行为，员工可以向相关部门投诉举报，维护自己的合法权益。