针对“婚宴完不结账怎么办”这一问题，首先明确的是，这涉及到合同违约及债务追讨的法律问题。以下是我的专业建议：

1. 明确合同关系：

   • 首先，应确认婚宴服务合同的具体内容，包括服务范围、价格、付款方式及违约责任等。
   • 若合同中有明确约定不结账的法律后果，如滞纳金、违约金等，则可直接依据合同条款进行追讨。

2. 协商解决：

   • 在采取法律手段前，建议首先通过友好协商的方式解决纠纷。
   • 可以与婚宴服务提供方进行沟通，了解不结账的具体原因，并尝试达成一致的解决方案。

3. 法律途径：

   • 若协商无果，可考虑通过法律途径维护自身权益。
   • 可以向当地人民法院提起诉讼，要求婚宴服务提供方承担违约责任，并支付相应的款项。
   • 在诉讼过程中，应准备充分的证据材料，如合同文本、交易记录、沟通记录等，以证明自身的合法权益。

4. 注意保留证据：

   • 在整个过程中，应特别注意保留相关证据，以便在需要时提供证明。
   • 证据应包括但不限于合同、交易凭证、沟通记录、证人证言等。

5. 考虑专业法律帮助：

   • 若你对法律程序不熟悉，或认为案件较为复杂，可以寻求专业律师的帮助。
   • 律师可以提供专业的法律意见，协助你准备诉讼材料，并代表你出庭应诉。

综上所述，面对婚宴完不结账的情况，应首先明确合同关系，尝试通过协商解决纠纷。若协商无果，则可通过法律途径维护自身权益。在整个过程中，应特别注意保留相关证据，并考虑在必要时寻求专业律师的帮助。若你有进一步的法律问题或需要详细的法律咨询，请直接向我提问。