合同不能约定不能作为诉讼的第三人。具体分析如下：

在合同纠纷中，合同的约定主要约束合同当事人之间的权利和义务关系。然而，当合同内容涉及第三方利益，或者第三方与合同内容有法律上的利害关系时，该第三方可能具备作为诉讼第三人的资格。

首先，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，与案件有利害关系的第三人可以参加诉讼，以保护自己的合法权益。这种利害关系可以是直接的，也可以是间接的。如果合同中的约定试图排除第三方作为诉讼第三人的权利，这种约定可能因违反法律而无效。

其次，从合同相对性的角度来看，合同主要约束合同当事人。但在某些情况下，如合同内容损害第三方利益，或者第三方对合同标的享有独立请求权等，第三方有权以诉讼第三人的身份参与诉讼。这是法律为了保护第三方合法权益而设定的制度，不能通过合同约定来排除。

综上所述，合同不能通过约定来排除第三方作为诉讼第三人的资格。如果合同中的某些内容涉及第三方利益，或者第三方与合同内容有法律上的利害关系，该第三方仍然有权根据法律规定参与诉讼。因此，在签订合同时，应充分考虑可能涉及的第三方利益，并避免通过不合理的约定来损害第三方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。