中标后超期签订合同，住建局会责令改正，并可能处以罚款。具体处理措施如下：

一. 责令改正

• 根据《中华人民共和国招标投标法》第四十六条的规定，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。如果超出此期限未签订合同，住建局作为行政监督部门，会首先责令招标人或中标人改正，即要求其在一定期限内完成合同的签订。

二. 处以罚款

• 如果招标人或中标人无正当理由拒不改正，住建局有权根据《中华人民共和国招标投标法实施条例》第七十三条的规定，对招标人处以中标项目金额10%以下的罚款。这一处罚措施旨在维护招标投标的严肃性和法律效力，确保各方当事人按照法律法规的规定履行合同义务。

三. 赔偿损失

• 如果因超期签订合同给对方造成了损失，违约方还应当承担赔偿责任。这体现了法律对守约方权益的保护，也促使各方当事人在招标投标过程中更加谨慎和负责。

• 例如，在某书店发布“石油书城”项目公告并确定中标人后，因未能在规定时间内与中标人B公司订立合同，住建局不仅对其进行了罚款，还要求其如给中标人B公司造成损失，依法承担赔偿责任。

我的观点：中标后超期签订合同是一种违约行为，住建局会依法采取相应的处理措施。因此，建议招标人和中标人在收到中标通知书后，务必严格按照法律法规的规定，在规定的期限内完成合同的签订，以避免不必要的法律风险和损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。