送别人过期食品，如果导致对方食用后产生损害，送食品的人是需要承担相应责任的。具体分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。如果食品经营者将过期食品赠送给他人，且该食品导致对方食用后产生损害，那么食品经营者是需要承担法律责任的。
   • 同时，根据《中华人民共和国民法典》关于侵权责任的规定，因赠送过期食品导致他人损害的，赠送人应当承担侵权责任。

2. 责任性质：

   • 如果赠送人明知食品已经过期，仍然赠送给他人，且导致对方食用后产生损害，那么赠送人的行为可能构成过错侵权，需要承担相应的赔偿责任。
   • 如果赠送人在赠送时并不知道食品已经过期，但由于疏忽大意没有检查食品的保质期，导致对方食用后产生损害，那么赠送人也可能需要承担一定的过错责任。

3. 责任范围：

   • 赠送人需要承担的责任范围通常包括受害人的医疗费用、误工费用、精神损害抚慰金等合理损失。
   • 如果受害人因食用过期食品导致死亡或者严重残疾，赠送人还可能需要承担更高额的赔偿责任。

综上所述，送别人过期食品吃了是需要负责的。因此，在赠送食品时，赠送人应当仔细检查食品的保质期和安全性，确保赠送的食品不会对他人造成损害。如果因赠送过期食品导致他人损害，赠送人应当及时承担相应的责任。