针对工地临时工人该签什么合同的问题，这主要取决于用工的性质、时长以及工作的具体内容。以下是根据不同情况推荐的合同类型及其特点：

一、非全日制用工劳动合同

• 适用情况：

  • 临时工每日工作时间不超过4小时，每周工作时间累计不超过24小时。
  • 工作性质具有临时性、辅助性或替代性。

• 合同特点：

  • 形式灵活，可以书面或口头形式约定（但建议采用书面形式以避免纠纷）。
  • 不得约定试用期。
  • 双方可随时通知对方终止用工，且用人单位无需支付经济补偿金。
  • 劳动报酬结算周期最长不得超过15日。

二、以完成一定工作任务为期限的劳动合同

• 适用情况：

  • 临时工的工作内容明确为完成特定项目或任务，如季节性生产、工程项目中的某个具体施工任务等。

• 合同特点：

  • 需明确任务目标、验收标准、报酬计算方式及支付时间。
  • 任务完成后，劳动关系自动终止。
  • 此类合同同样不得约定试用期。

三、固定期限劳动合同

• 适用情况：

  • 临时工岗位存在明确的存续期限，且该期限相对较长（如三个月以上的专项工作）。

• 合同特点：

  • 合同需载明具体的起止日期、工作内容、工作地点及劳动报酬等条款。
  • 期限届满后，劳动关系自然终止。

四、签订合同的关键要素

无论选择哪种合同形式，为确保合同的合法性和有效性，以及双方权益的妥善保护，合同中都应包含以下核心条款：

• 用人单位与劳动者的基本信息。
• 工作内容与地点。
• 工作时间与休息休假安排。
• 劳动报酬标准及支付方式。
• 社会保险缴纳责任划分（注意：非全日制用工一般无需缴纳社会保险，但具体还需根据当地政策确定）。
• 劳动保护、职业危害防护措施。
• 合同变更、解除及终止条件。
• 违约责任与争议解决机制。

综上所述，工地临时工人应签订的合同类型需根据具体的用工情况来确定。在签订合同时，务必确保合同内容的合法性和完整性，以保障双方的合法权益。