针对您提出的“工伤事故老板不付误工费找哪个部门处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，当您遭遇工伤且老板不支付误工费（即停工留薪期工资）时，您可以按照以下步骤来维护自己的权益：
主动与单位沟通：
- 明确指出依据相关法律规定，单位有义务支付您因工伤而产生的误工费。
- 尝试通过和平方式解决问题，与单位进行协商，看是否能够达成赔偿协议。
向劳动争议调解组织求助：
- 如果与单位的协商无果，您可以向企业劳动争议调解委员会等劳动争议调解组织申请调解。
- 调解组织会从中斡旋，努力促成双方达成赔偿协议。
向劳动争议仲裁委员会申请仲裁：
- 如果调解不成，您可以准备劳动合同、工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论等相关材料，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁委员会将依法进行裁决，要求单位支付您应得的误工费。
向人民法院申请强制执行：
- 如果仲裁裁决后，单位仍然不履行赔偿义务，您可以向人民法院申请强制执行。
- 法院将依法采取强制措施，保障您的合法权益。
向劳动监察部门投诉：
- 您还可以直接向当地的劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门会依法对单位的工资支付情况进行监察，并责令单位限期支付误工费。
- 如果单位逾期不支付，劳动监察部门还可以责令其按应付金额50%以上100%以下的标准向您加付赔偿金。
此外，如果您是在工地受伤且老板不给误工费，您还可以选择以下途径来维权：
- 直接到当地劳动监察大队进行投诉，这是劳动者维护自身权益的一种有效方式。
- 如果劳动关系明确，还可以选择到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 如果您是给个人老板工作，不构成劳动关系，那么可以直接向法院起诉该个人老板，要求支付误工费。
在追讨误工费的过程中，请务必保留好所有相关的证据材料，如工伤认定证明、医疗证明、工资条、劳务合同、工作记录等，以便在需要时作为证据使用。
综上所述，当您遭遇工伤且老板不支付误工费时，您可以通过与单位沟通、向劳动争议调解组织求助、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁、向人民法院申请强制执行以及向劳动监察部门投诉等途径来维护自己的合法权益。希望这些解答能够对您有所帮助。