关于救生员配备不足的罚款金额，这并不是一个统一的数值，而是会根据具体的地区、法规以及违规情况的严重程度来决定的。

以您提供的参考信息为例，海曙区的一家健身公司因为未配备足额的救生员，被罚款7000元。这是根据《经营高危险性体育项目许可管理办法》以及相关的地方裁量权行使办法等法规来决定的。具体来说，该公司违反了《经营高危险性体育项目许可管理办法》第二十三条的规定，即高危险性体育项目经营者未尽到安全管理和配备指导救护人员的义务。根据该办法第二十八条，以及参照的地方性法规，最终确定了7000元的罚款金额。

而在天津市津南区，对于游泳场所未按要求配备救生员的处罚，则是由市或区、县体育行政部门给予警告并责令其限期改正；逾期不改正的，处以500元以上1万元以下罚款。这同样是根据《天津市游泳场所管理办法》的相关规定来执行的。

因此，如果您想了解具体的罚款金额，需要参考当地的法规和规定。同时，也建议各游泳场所经营者严格遵守相关法规，确保救生员的配备符合标准，以保障游泳者的安全。如果您对具体的法规或规定有疑问，可以咨询当地的体育行政部门或相关法律专业人士。