未签订劳动合同的代课教师被拖欠工资，可以依法维护自己的合法权益。具体分析和建议如下：

1. 法律关系认定：

   • 尽管未签订劳动合同，但代课教师实际上为学校提供了劳动服务，双方之间形成了事实劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。

2. 工资支付义务：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，学校作为用人单位，有义务按时足额支付代课教师的工资。

3. 维权途径：

   • 申请支付令：代课教师可以依法向当地人民法院申请支付令，要求学校支付拖欠的工资。人民法院应当依法发出支付令，督促学校履行支付义务。
   • 提起劳动仲裁或诉讼：如果学校未按照支付令的要求支付工资，代课教师可以向当地的劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼，要求学校支付拖欠的工资及相应的赔偿。

4. 证据收集：

   • 在维权过程中，代课教师应尽可能收集与学校存在事实劳动关系的证据，如教学记录、课时表、学生证明、与学校负责人的沟通记录等，以证明自己的劳动服务和被拖欠工资的事实。

5. 法律后果：

   • 如果学校被认定为无故拖欠工资，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，可能需要承担支付拖欠工资、经济补偿金以及可能产生的诉讼费用等法律责任。

综上所述，未签订劳动合同的代课教师被拖欠工资时，可以依法通过申请支付令、提起劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。在维权过程中，务必注意收集证据，以证明自己的劳动服务和被拖欠工资的事实。如有需要，可以直接向我咨询具体的法律问题和维权策略。