关于“职务侵占公安叫去找法院民事诉讼怎么办”的问题，首先我们要明确一点：职务侵占罪本质上属于刑事犯罪，通常应通过刑事诉讼程序来处理，而非直接的民事诉讼。不过，如果公安机关认为案件不构成刑事犯罪或证据不足不予立案，那么受害人可以通过民事诉讼的途径来寻求救济。以下是我针对这一情况给出的详细建议：

1. 确认不予立案的通知：

   • 首先，你需要确保从公安机关获得一份不予立案的书面通知。这是后续采取任何法律行动的基础。

2. 准备民事诉讼材料：

   • 在提起民事诉讼之前，你需要收集并整理所有与职务侵占行为相关的证据，包括但不限于合同、财务记录、沟通记录等，以证明侵占行为的存在以及因此造成的经济损失。
   • 明确被告身份，即实施职务侵占行为的个人或单位。
   • 撰写起诉状，清晰阐述你的诉讼请求，比如要求返还被侵占的财产、赔偿因此造成的经济损失等。

3. 注意诉讼时效：

   • 民事诉讼通常有一定的诉讼时效期限，根据我国法律规定，一般为三年。你需要确保在诉讼时效期内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。

4. 提起民事诉讼：

   • 携带准备好的诉讼材料，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，你需要承担举证责任，即提供足够的证据来支持你的主张。

5. 考虑刑事附带民事诉讼：

   • 如果公安机关后续又决定立案侦查，并且案件进入了刑事诉讼程序，你可以在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，要求犯罪嫌疑人返还财物、赔偿损失。

6. 法律咨询与代理：

   • 如果你在处理这一过程中遇到任何法律问题或需要专业帮助，可以随时向我咨询。我作为专业律师，在公司事务和经济纠纷领域有着丰富的经验，能够为你提供有效的法律支持和建议。

综上所述，虽然职务侵占罪通常属于刑事犯罪范畴，但如果公安机关不予立案，你仍然可以通过民事诉讼的途径来维护自己的合法权益。在提起民事诉讼时，请务必准备好充分的证据材料，并明确你的诉讼请求。如有需要，我会随时为你提供专业的法律帮助。