针对你提出的“车祸被判全责但对方没有行车记录仪和监控怎么反驳”的问题，以下是我的详细解答：

首先，明确一点，即使对方没有行车记录仪和监控，也不意味着你无法反驳全责判定。交通事故责任的判定是一个综合考量多方面因素和证据的过程。以下是从多个角度给出的建议：

1. 依据事故现场勘查：

   • 事故发生后，交警会对现场进行仔细勘查，包括车辆位置、刹车痕迹、道路状况等。这些勘查结果可以作为反驳全责判定的重要依据。
   • 如果现场勘查结果显示，对方的车辆位置、行驶轨迹或道路状况存在异常，可能与事故发生有直接关系，那么你可以据此提出反驳。

2. 收集证人证言：

   • 目击者的证词在事故责任判定中同样具有关键作用。如果事故现场有目击者，尤其是那些能够客观描述事故发生过程的目击者，他们的证词可能对你的反驳起到决定性作用。
   • 你可以主动寻找并联系这些目击者，请求他们提供证词，以支持你的反驳。

3. 分析对方行为：

   • 即使没有行车记录仪和监控，你也可以通过对对方行为的分析来反驳全责判定。例如，如果对方在行驶过程中存在超速、酒驾、未按规定让行等违法行为，这些行为都可能导致事故的发生，并影响责任判定。
   • 你可以通过调查对方的行驶记录、询问目击者等方式，收集对方违法行为的证据，以支持你的反驳。

4. 依据法律规定：

   • 交通事故责任的判定需要遵循相关法律规定。如果你对全责判定有异议，可以查阅相关法律法规，了解责任判定的具体标准和程序。
   • 如果发现全责判定存在法律上的错误或不当之处，你可以据此提出反驳，并要求重新进行责任判定。

5. 申请复核或诉讼：

   • 如果你对交警部门出具的事故责任认定书有异议，可以在规定时间内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
   • 如果复核结果仍然无法令你满意，你还可以选择通过诉讼途径来维护自己的权益。在诉讼过程中，你可以向法院提交相关证据，请求法院对事故责任进行重新判定。

综上所述，即使对方没有行车记录仪和监控，你仍然可以通过多种途径来反驳全责判定。关键在于收集足够的证据来支持你的反驳，并了解相关法律规定以确保你的权益得到保障。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。