子女用借口转走老人的积蓄，这一行为是否构成刑事犯罪，需要根据具体情况来判断。以下是从法律角度对这一问题的详细分析：

1. 构成犯罪的情况：

   • 如果子女以非法占有为目的，使用欺骗手段（如编造借口）转走老人的积蓄，且数额较大，那么这一行为可能构成诈骗罪。诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
   • 如果子女在转走老人积蓄的过程中，还涉及到了其他犯罪行为，如伪造、变造金融票证，或者盗窃、抢夺等，那么也可能构成相应的刑事犯罪。

2. 不构成犯罪的情况：

   • 如果子女转走老人的积蓄是出于家庭内部的正当需要，如用于家庭开支、医疗费用等，且事先与老人有过沟通或得到了老人的同意，那么这一行为通常不构成犯罪。
   • 如果子女转走的是自己曾经给予老人的资金，且这些资金在法律上并没有明确归属于老人，那么子女取回这些资金的行为也不构成犯罪。

3. 法律建议：

   • 对于子女来说，无论出于何种原因，都不应擅自转走老人的积蓄。如果确实有需要，应与老人进行充分沟通，并尊重老人的意愿。
   • 如果老人发现自己的积蓄被子女擅自转走，可以及时向公安机关报案，寻求法律帮助。
   • 在处理家庭财产纠纷时，建议寻求专业的法律咨询，以确保自己的权益得到妥善保护。

综上所述，子女用借口转走老人的积蓄是否构成刑事犯罪，需要根据具体情况来判断。如果行为涉及诈骗或其他犯罪行为，那么将依法承担相应的法律责任。因此，建议子女在处理家庭财产时，应遵守法律法规，尊重老人的权益。