关于“打工只有口头承诺没签合同有用吗”这个问题，我可以明确地告诉你，口头承诺在满足一定法定条件时是有效的，但相较于书面合同，其存在明显的弊端和风险。

口头承诺的法律效力

1. 有效条件：根据《民法典》的规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，口头承诺在以下条件下具有法律效力：

   • 当事人具备相应的民事行为能力；
   • 意思表示真实；
   • 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。

2. 举例：比如，在简单的买卖合同中，双方口头约定了货物的价格、数量等基本要素，并且有相关证据证明这一口头承诺的存在，那么这种口头承诺就具有约束力。

口头承诺的弊端与风险

1. 证明困难：口头承诺的最大弊端在于一旦发生纠纷，要证明其存在及其具体内容非常困难。没有书面合同作为直接证据，主张权利的一方需要借助其他证据，如证人证言、聊天记录、录音录像等，但这些证据的获取和证明力都可能存在问题。

2. 稳定性差：相比书面合同，口头承诺容易被反悔或遗忘，双方的权利义务缺乏明确性和稳定性。这可能导致在后续履行过程中产生争议，甚至无法维护自身的合法权益。

法律建议

鉴于口头承诺存在的上述弊端和风险，我强烈建议在打工或进行其他重要交易时，务必签订书面合同以明确双方的权利和义务。书面合同不仅具有更强的证明力，还能为双方提供稳定的法律保障。

如果你目前只与雇主有口头承诺而没有签订书面合同，我建议你尽快与雇主沟通并补签书面合同。如果因为某些原因无法补签，你也应该尽可能收集并保存能够证明口头承诺存在及其具体内容的证据，以便在将来可能发生的纠纷中维护自己的合法权益。

总之，虽然口头承诺在一定条件下具有法律效力，但为了规避潜在的法律风险和纠纷，签订书面合同是更为明智和稳妥的选择。