关于“国企每年工人工时3000是否可以告”的问题，首先我们要明确的是，工时安排是否合法，主要取决于它是否违反了国家关于劳动时间和休息休假的相关规定。
结论前置：国企每年工人工时3000小时，若超过了法定的工作时间标准，且没有依法支付加班费或安排调休，那么工人是有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁的。
详细分析：
法定工作时间：根据《劳动法》和相关规定，我国实行的是每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的制度。如果国企安排的工时明显超出了这一标准，那么就可能存在违法的情况。
加班与调休：如果国企因为生产或工作的需要，安排了工人加班，那么必须依法支付加班费或安排调休。如果工时3000小时中包含了大量的加班时间，但国企没有依法支付加班费或安排调休，那么这也是违法的。
工人权益：工人有权了解自己的工时安排是否符合法律规定，也有权对违法的工时安排提出异议。如果国企的工时安排确实违反了法律规定，工人可以向当地的劳动监察部门投诉，或者提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。
特殊情况：当然，也有一些特殊情况，比如某些行业或岗位可能因为工作性质的需要，会有特殊的工时安排。但这些特殊的工时安排也必须经过劳动行政部门的批准，并且不能违反法律的基本原则。
综上所述，国企每年工人工时3000小时，是否可以告，主要取决于这个工时安排是否违反了法律规定。如果违反了，工人完全有权采取法律手段来维护自己的权益。如果你有更具体的情况或疑问，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。