针对您提出的“之前被扣的绩效如果正常手续离职怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，明确一点，正常离职时，员工不应被扣除绩效。这是劳动者应享有的合法权益，并且受到法律的保护。如果您在离职过程中发现绩效被扣除，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 与用人单位沟通：

   • 尝试首先与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通。
   • 清晰、明确地表达您的立场，即正常离职不应被扣除绩效，并引用《劳动法》中关于工资支付的相关规定作为法律依据。
   • 要求单位合理核算并支付您应得的绩效工资。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果与用人单位的沟通未能解决问题，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其改正，以保障劳动者的合法权益。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的介入仍未能解决问题，您可以选择申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁前，请务必准备好能证明劳动关系及绩效情况的证据，如劳动合同、绩效评定文件、工资条等。
   • 仲裁委将根据您的申请和提供的证据，依据事实和法律作出裁决。

4. 法院强制执行：

   • 如果用人单位拒不执行劳动仲裁委的裁决，您可以通过法院强制执行程序要求其支付绩效工资。

综上所述，如果您在正常离职过程中发现绩效被扣除，应首先尝试与用人单位沟通解决。如果沟通无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在整个过程中，请务必保留好相关证据，以便在需要时提供证明。希望这些建议能对您有所帮助！