在国外签合同时，只签字不盖章的做法是比较常见的，这主要源于不同国家和地区对于合同签署方式的不同规定和习惯。以下是对此现象的详细解释：

1. 签字作为合同成立的方式：

   • 根据许多国家的法律，如《民法典》的相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名时合同即成立。签字是当事人真实意思表示的具体方式，双方签字即说明双方意思表示达成一致，合同因此成立。
   • 在欧美等国家，公司普遍认为印章容易造假，因此即便是知名的大公司也没有公章。在这些国家，签字被视为一切文书往来的唯一证据，具有极高的法律效力。

2. 授权代表签字的合同效力：

   • 法定代表人或经过公司合法委托的授权代表签字，合同即有效。这是因为法定代表人或授权代表能够对外代表公司，其签字行为视为公司行为。
   • 若中方当事人要核实外方签字人的身份，可以要求签字人提供护照等带有签名的证件或者本国身份证件，或者要求其出具授权文书或带有职务登记信息的内部文件。

3. 不盖章的原因：

   • 如前所述，许多国外公司没有公章，因此自然不会在合同上盖章。
   • 即便有些国家有使用公章的习惯，但在国际贸易中，由于跨国交易的复杂性和不同国家法律的差异，盖章往往不是必需的，签字即可满足合同成立的要件。

4. 特殊情况：

   • 当然，也存在一些特殊情况，如某些国家或地区可能要求特定的合同形式或签署方式，或者合同双方可能有特别的约定。在这些情况下，可能需要按照当地法律或合同约定进行签署。

综上所述，国外签合同只签字不盖章的做法是符合许多国家和地区法律规定的，也是这些国家商业习惯的一部分。在国际贸易中，了解并尊重不同国家和地区的合同签署方式是非常重要的，这有助于避免不必要的法律纠纷和误解。如果您在涉外合同签订过程中遇到任何问题或疑问，欢迎随时向我咨询。