针对你提出的“协议书抚养费2500不给怎么办”的问题，首先我们要明确的是，这是一起涉及抚养费支付纠纷的问题。以下是我作为专业律师，结合法律知识和实践经验，为你提供的详细解答：

1. 明确协议效力：

   • 首先，要确认这份协议书是否具有法律效力。如果协议书是在双方自愿、平等、协商一致的基础上签订的，且内容不违反法律法规的强制性规定，那么该协议书就是有效的，对双方均具有法律约束力。

2. 抚养费支付义务：

   • 根据协议书的约定，支付抚养费2500元是对方的法定义务。如果对方不支付，就构成了违约行为。

3. 应对措施：

   • 协商：首先，可以尝试与对方进行友好协商，了解不支付的原因，并提醒对方履行协议书中的支付义务。
   • 法律途径：若协商无果，你可以通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，可以向人民法院提起诉讼，要求对方按照协议书的约定支付抚养费。在诉讼过程中，你需要提供协议书、对方不支付的证据等材料，以证明你的主张。

4. 法律后果：

   • 如果对方被法院判决支付抚养费但仍不支付，可能会面临强制执行等法律后果，包括但不限于冻结银行账户、查封财产等。

5. 额外建议：

   • 在处理此类纠纷时，建议保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 同时，也可以考虑寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。

综上所述，面对协议书抚养费2500不给的情况，你应先尝试协商，协商不成再通过法律途径解决。如果你在此过程中有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我专注于婚姻家庭领域，愿意为你提供专业的法律支持。