当抚养费给不到协议书上的金额时，这确实是一个需要认真对待的问题，因为它涉及到孩子的权益和抚养责任。以下是一些建议来帮助你处理这种情况：

首先，尝试协商解决：

• 与对方进行坦诚的沟通，提醒其按照协议书的约定履行支付抚养费的义务。
• 了解对方未能足额支付抚养费的具体原因，看是否存在可以协商解决的方案。

其次，若协商无果，可考虑申请调解：

• 向当地的调解机构或相关部门申请介入，以促进双方达成和解。
• 调解过程中，调解员会帮助双方理清事实，提出合理的解决方案。

再次，若调解也无法解决，可向法院提起诉讼：

• 准备充分的证据，如协议书、支付记录等，以证明对方未按照约定支付抚养费。
• 向法院提起诉讼，要求对方履行支付义务。
• 法院会根据实际情况，如你的收入状况、当地的生活水平等因素，判决对方应支付的抚养费金额。

最后，若对方仍不履行判决，可申请强制执行：

• 在法院判决后，若对方仍然拒绝支付抚养费，你可以向法院申请强制执行。
• 法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨被申请执行人的存款等，以确保你的权益得到保障。

此外，如果你确实因为某些客观原因（如失业、患病等）导致支付能力下降，无法按照原协议支付抚养费，建议你及时与对方沟通，并寻求法律途径来变更抚养费数额。你可以向法院提起诉讼，提交相关证据，请求法院根据实际情况调整抚养费。法院会综合考量孩子的实际需求、双方的经济能力等因素来作出判决。

总之，处理抚养费给不到协议书上的金额这一问题时，应首先尝试通过协商和调解来解决。若无法达成一致，则应通过法律途径来维护自己的权益。同时，也要关注自己的支付能力，如有变化应及时与对方沟通并寻求合理的解决方案。