用人单位说不是第三方合同，这并不意味着就一定是正式员工合同。具体分析如下：

1. 第三方合同与正式员工合同的区别：

   • 第三方合同通常涉及劳务派遣关系，即员工与劳务派遣单位签订劳动合同，然后被派遣到实际用工单位工作。在这种情况下，员工的劳动关系在劳务派遣单位，而非实际用工单位。
   • 正式员工则是直接与用人单位签订劳动合同，确立劳动关系，不涉及第三方协议或派遣组织。正式员工往往享有更为优越的工作条件和福利保障。

2. 如何判断是否为正式员工合同：

   • 关键在于查看劳动合同的签订方。如果劳动合同是与用人单位直接签订的，且合同内容符合劳动法的相关规定，那么这份合同就很可能是正式员工合同。
   • 如果劳动合同是与第三方（如劳务派遣单位）签订的，那么员工就是与第三方存在劳动关系，而被派遣到实际用工单位工作，这种情况下就不属于正式员工。

3. 法律权益保障：

   • 无论是正式员工还是第三方合同员工，其权益都受到法律的保护。对于第三方合同员工来说，如果劳务派遣单位或实际用工单位在执行相关法律规定以及合约协议中有不当之处，员工有权通过合法途径来捍卫自己的权益。

综上所述，用人单位说不是第三方合同，并不直接等同于这份合同就是正式员工合同。要判断是否为正式员工合同，需要查看劳动合同的签订方以及合同的具体内容。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。