过期的陈皮不能售卖。下面我将从法律法规和食品安全两个角度来解释这一结论。
法律法规角度：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，食品必须在其标注的保质期内销售。过期食品被视为不符合食品安全标准的食品，不得进行销售。
- 销售过期食品将面临法律处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等，甚至可能构成犯罪，被追究刑事责任。
食品安全角度：
- 陈皮作为食品，过期后其品质、口感和营养价值都可能发生变化，甚至可能产生有害物质，对人体健康造成潜在威胁。
- 售卖过期陈皮不仅违反法律法规，也损害了消费者的权益和健康。
因此，从法律法规和食品安全两个角度来看，过期的陈皮都不能进行售卖。如果你手中有过期的陈皮，建议按照相关法律法规进行处理，避免造成不必要的法律风险和食品安全问题。如果你有其他关于食品销售或法律法规的疑问，可以直接向我咨询。